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Votre séjour

La Saint-Sylvestre aux Fresques

La Saint-Sylvestre aux Fresques
Disponible le 31.12.2018
Lieu : Les Fresques

Le réveillon de la Saint-Sylvestre au restaurant étoilé Les Fresques de l’Hôtel Royal
 

Lundi 31 décembre 2018
Dès 19h30
 

Amuse-bouche
***
Les Saint-Jacques
En carpaccio, araignée de mer façon tartare,
huile parfumée aux agrumes
***
Le Caviar Osciètre Petrossian à partager,
crème et blinis
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La Truffe
En tarte fine, céleri, oignons doux
et jambon Bellota
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La Sole
Fines tagliatelles de concombre
et sauce Champagne
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Le Filet de Boeuf
Foie gras chaud, truffe melanosporum,
stratifié de pommes de terre
***
Pré-dessert
La poire
Gingembre et marron
***
Le chocolat Jivara
Citron yuzu et noisettes
***
Mignardises du Nouvel An
 

350 € par personne
245 € par enfant de 7 à 15 ans
(Tarifs hors boissons)

 

Renseignements & réservations au +33 (0)4 50 26 85 00

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